La principal fuente de calcio es la leche y los productos lácteos, pero no todos saben que la cantidad de calcio que nuestro organismo absorbe no depende de su concentración en los alimentos.
La absorción del calcio se mejora con: alimentos ricos en proteínas, lactosa, ácido cítrico y vitamina D.
Los adultos suelen absorber entre el 30 y el 40% del calcio de los alimentos. Se absorbe mejor por la noche, cuando las glándulas paratiroides están activas, por lo que un vaso de leche antes de dormir puede contribuir a una mejor absorción del calcio.